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作者:管理员    发布于:2020-03-16 17:10:33    文字:【】【】【

  首页@赢咖3@首页主管QQ91642--泰山网讯 (记者 殷成杰 郑云鸿 肥城台 宁阳台)随着对疫情的有效控制,从大型酒店食堂的区域化管控,到个体餐饮店的“无接触”配送,我市餐饮行业复工正在有序稳步推进。

  在泰安蓝海御华饭店的大堂,工作人员正在为前来就餐的客人进行检查登记,就餐一律使用包房制,加大座位间隔并为客人提供一次性餐具。

  泰安蓝海御东信2华大饭店总经理李华:“我们采取的是分餐位上、分餐公勺和分餐自取的形式,那么,在食材方面呢,我们也是依托集团的物流供应链的优势,对食材进行全供应链配送。”

  酒店还对直接接触食材的后厨进行重点防控:从整个后厨人员的全天候登记动态管理,到每个烹饪环节前的个人消毒卫生,都做到专人监督、全方位管控。

  泰安蓝海御华大饭店总经理李华:“现在员工的复工返岗率是100%,那么自从复工之后,现在可以达到每日大约50-60间客房,餐厅现在每日也有15到20桌的接待。”

  宁阳县市场监管局按照“网络订餐及餐饮服务单位开业复工标准”要求,积极指导餐饮业户落实疫情防控主体责任,有序恢复正常营业。

  宁阳市民:“今天赶上中午饭时了,过来吃个水饺,从一进门店长就要求俺登、消毒、测体温。”

  为进一步筑牢疫情防线,监管人员还督促经营者定时对食品加工场所和设施设备进行消毒,保持空气流通,从业人员保持个人卫生清洁。

  宁阳县市场监管局餐饮服务食品安全监管科科长刘学华:“督促指导餐饮单位落东信2娱乐注册实用餐人数、人员防东信2注册控、就餐场所清洁消毒、实行分餐制等各项防控措施,同时加大执法力度督导检查,切实保障消费者舌尖上的安全。”

  日前,记者来到山东富士康餐饮文化有限公司旗下巴蜀传说酒店后厨,记者看到,从值班经理到验收员再到厨师长,工作前都会按流程进行严格消毒,每个环节的把关都格外谨慎,除此之外,随着线上订单需求的增多,餐厅除了全方位加强防护、做好每日消毒外,对于外卖的打包以及配送也提出更高的要求。

  山东富士康餐饮文化有限公司荆兆坤:“自3月10日以来,山东富士康餐饮文化有限公司已开始外卖点餐,另外我们也做好了堂食复工的准备,采用了分餐制、间隔桌等有效措施,保证客人就餐时的安全距离。”东信2娱乐注册

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